(本来想再称个重量的,想了想重量好像对于橘子来说没啥意义,就不测了
)
糖度排序如下:澳洲蜜柑>广西贡桔 >广西蜜桔 >涌泉蜜桔 >东江湖蜜桔 >爱媛38号 >砂糖橘;
澳洲蜜桔发表获奖感言:毕竟我这漂洋过海远道而来,必须得有点特长才对得起你们是吧
糖度测试高就代表它甜了吗?也不全是!
上次测梨 (点击查看测梨文章) 吃过一次亏,糖度测试只能代表一半橘子的口味,毕竟橘子的酸味也占了口感的很大一部分。
皮的厚度+易剥程度
▼下面来看看皮的厚度!
感觉柑橘类的皮,比橙子普遍都薄。
这一轮爱媛38号胜出应该毫无疑问吧?
爱媛的皮不用剥开就能感觉到很薄,放在手里都觉得有点软,好像直接触碰到果肉一样。
▼橘子的易剥程度:
除了爱媛,其他橘子都挺好剥的。
爱媛是真的难剥啊!简直是一点点在撕皮。
爱媛的难剥在于皮太薄了,和果肉粘连的太紧密,它的果肉又太水太软,稍微暴力一点就容易戳破果肉所以只能一点点撕。
爱媛咱建议可以切着吃!
最好剥的还要属三款蜜桔,基本上一掰就掰开了,果皮和果肉也很好分开,好评!
水分测试
新鲜的橘子必须是水水的!那种吃进去干瘪瘪的橘子都应该退出柑橘界!
下面来看我徒手捏爆半个橘子
▲涌泉蜜桔出战
挨个都捏了捏,水分(除了澳洲蜜柑)其实都差不多,特别多的就是涌泉蜜桔和爱媛38号。
▲爱媛38号出战
值得提一句的是,澳洲蜜柑干的像是放了很久已经没有水分了,正当我疑惑是不是我买的批次不对的时候,同事走过来说蜜柑就是这样的,不水,吃起来口感比较差。
酸甜和化渣口感评价
▼重点来了!上嘴实测~
▲鹅妹试吃广西贡桔
不得不说,亲自试吃和糖度测试的出入还是挺大的,毕竟有些橘子是真的酸啊!!!
从酸甜度来说,广西贡桔是最不稳定的,买的两斤里酸的居多,剩下的也是又甜又酸。
▼口感里还有重要影响因素就是化渣程度!
这7款中爱媛是吃进去皮最薄化渣程度最高的!
澳洲蜜柑是皮最厚的,吃到最后还能吐出一团渣渣。
看了上面这么多测评维度,是不是有点晕了,下面直接给大家上个总结表格:
红色为本列最高值,绿色最低
编辑部同事们偏爱这一口
朋友们,群众的眼睛是雪亮的!
我买的那一堆蜜桔,涌泉蜜桔是一个接一个的被同事们拿走啊,差点这期测评都没法完成...
因为涌泉蜜桔无论是水分、易剥程度、甜度,口感上来说,都很稳定的表现优秀。
一传十十传百,同事们都个个都直奔涌泉而来:”那个很好吃的桔子是哪种?我拿一个尝尝”
一般每年的11-12月份,是涌泉蜜桔采摘的高峰期,所以现在的涌泉蜜桔可以说个个都果粒饱满水分超级多。
口感上基本上都是清甜,只有少数几个带一丝丝酸,品质相当稳定。
当然,还有爱媛也是同事一致评论:“它吃上去怎么这么水!”
爱媛的水多那可是名声在外,勺子kuǎi一勺可以直接喝到橙汁!水嘎嘎多~
吃到嘴里果粒颗粒分明,在嘴里直接爆汁。
快来体验一下秋天吃橘子的快乐~
怎么挑甜橘子?教你两招
就算同一批橘子里,也有酸有甜。那么怎么挑呢?
吃橘小达人分享两个超级简单的方法:
▼看橘子屁股(果脐)
橘子也是分公母的你们知道吗?母橘子一般比公橘子要甜!
怎么区分公母,看下图屁股位置是个圈圈的就是母的,是个小点就是公的。但并不是公橘子就一定酸,只是母的会比公的相对甜一点。
▼看橘子头(果蒂)
在看一下橘子的果蒂,如果这一头相对收缩甚至凹进去,说明这样的橘子已经发育成熟,是比较甜的。
如果果蒂向外突出,说明应该再长一段时间,口感一般也会比较酸。
同一个品种同一批橘子,成熟的橘子按果蒂部分明显能感觉到是松动的,左边却是完全按不动的,果皮也能看出来相对来说青一点。
除此之外,尽量选颜色黄一点,不要选坑坑洼洼的这些基本常识你们应该都会!
当然啦,每个人口味都不一样, 酸的甜的都有人爱吃,反正只要是新鲜的橘子都好吃呀!
· 柑橘测评总结 ·—强烈推荐涌泉蜜桔 11元/斤东江湖蜜桔 8元/斤—喜欢吃水多爱媛38号6.7元/斤—喜欢吃酸广西贡桔 7.5元 /斤广西蜜桔 7.2元/斤—踩雷品种澳洲蜜柑25元/斤
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